カテゴリー：麻雀ニュース

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  • 2010/11/30
  • 麻雀ニュース

  1か月の売り上げ目標を決めたら、フリー、セットなどに振り分ける

  売り上げをどう見込むかということは、その店がどんな方向性を持とうとしているかの意思にほかならない。目標値を振り分けることで、強化する点も見えてくる—若手経営者Zさんに聞くシリーズ20回目。 ・総売り上げの最終目標は1卓…
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  • 2010/10/28
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  今の時代絶対新規客は逃すな!

  今まで本当にできてたろうか お客様は店に入った瞬間からごく短い時間、つまり「最初の1分間」で「店員の外見・表情・態度」を読み取り、その店員に対して「感じが良い」「無愛想」といった判断をしているのだ。 ・実践して毎年新…
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  • 2010/10/5
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  売り上げアップは顧客カードだ!

  顧客カードは武器である 接客や販促ツールに役立てる顧客カードの作成には、お客様の協力なくしてはありえない。だから、いかにお客様に快く記入に協力していただくか(お客様もしくは店員が記入)が最大のポイントだ。 ・似顔絵・…
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  • 2010/10/5
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  マージャンに固執することなく、異業種の流行店の売り方を学ぶ

  これからのマージャン業を考えた時に、マージャン業界だけを見ていたのでは裾野が広がらない。異業種での成功事例には自分の商売のヒントがあふれている—若手経営者Zさんに聞くシリーズ18回目。 ・少ないパイの中で客を取り合って…
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  • 2010/10/5
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  心のこもったお礼状の作り方

  早いタイミングで出す 忘れた頃に突然「先日も当店をご利用頂き」云々というサンキューレターが届くほど間の抜けたハガキはない。そのくせ妙にデザインが凝っていたりして、店のイメージにそぐわないものだったりすれば最悪である。 …
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  • 2010/10/5
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  新規客にマージャンの常識を教え、常連客にはわがままを言わせない

  知識や経験の浅い人にもマージャン店で遊んでもらうようにするのはこれからを見た時に必要なことだ。昔の常識が通用しない初心者に店側はどう向き合うべきか—若手経営者Zさんに聞くシリーズ17回目。 ・我慢強い日本人はマージャン…
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  • 2010/10/5
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  続・リピーターをあと3割増やしたい!

  マニュアル通りでは他店へ行く 何度か足を運んでいる店なのに、毎回一見さんと同じ接遇ではお客様はがっかりだ。カルテを見ながら「この間のカットはいかがでしたか?」とマニュアルどおりにいわれても嬉しくない。 ・個別対応がで…
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  • 2010/10/5
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  今の若い人たちは半荘通した戦略や、同卓の人の思惑など何も考えていない

  「今の若い人たちは半荘通した戦略や、同卓の人の思惑など何も考えていない」 常連客と新規客、どちらのお客様を大事にするかは業種に限らずお店の永遠の課題だ。特にフリー店では知らないお客様同士が卓を囲むので、店の姿勢が問われ…
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  • 2010/7/22
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  フリー店での問題の一つに来店客のマナーがある

  フリー店での問題の一つに来店客のマナーがある。世の中にはいろいろな人がいるから、時には誰かが嫌な思いをすることもある。店側はどう対応していくべきかーーー若手経営者Zさんに聞くシリーズ15回目(Q=聞き手=編集部) 若い…
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  • 2010/7/22
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  お客様目線は100%で

  お客様目線は100%で ここ数年新しいリーチ店、フリー店が増えているようだが、表面だけの顧客サービスに終わっている所が多く見られ、リピーターに苦慮しているようだ。結論から言うと「お客様の目線で心からのサービス」にいたら…