カテゴリー:麻雀ニュース
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店内チェックポイント
お客様の目は不思議と雑然とした場所にいきます。店内の掃除が行き届いていないのは論外中の論外。お客様をお迎えするのに、ちらかり放題、汚れ放題の店では快適さを提供することはできるはずもありません。月曜…
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状況によって違うお客さんの心理
サービスに重点を置くあまりスムーズな対応が出来なくなる場合があります。
お店が比較的すいている場合はいいんですが、混んできた時は臨機応変な対応の方が望ましいと思われます。特にお腹の空い…
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1998年、「風営適正化法」の一部が改正され、1999年4月1日から全面的に施行されています。
法律が実情に追いつかなくなるということがままあり、法改正のうらには、今まで法律が想定していなかった新手の商売や事件が発生し…
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最近では各種の洗剤が市販されているほか、ホームセンターに行けば業者仕様のプロ用洗剤も手軽に手に入ります。
どの汚れにはいいのかをみます。
台所洗剤
液性:中性、弱酸性、弱アルカリ性など
用途:食器、調理器具、野菜…
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店内チェックポイント
人の心の片隅には、馴染みの店では何ともないことが初めての店だと気になる、こんな心理が宿されています。無意識のうちにあれやこれや「知っている店」との比較が行われるものです。インテリアやサービスは他店…
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相手の目を見て挨拶
~視線はサービスの決め手~
目を見て挨拶
日常生活でも、私たちはあいさつをするときに限らず、話をする時も相手の目を見ていることが、最低限のルールで常識以前の問題です。プロのサービスマンを目指す以…
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今回は「マル優店」(特例風俗営業者の認定)申請についてお話します。
昨年4月1日施行の「風適法」改正では、健全営業を営む業者と悪質業者を区別し、健全な営業者には優遇措置を設けることになりました。それがいわゆる「マル優店…
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そうじは毎日まめにやるのが一番いいことは誰もが分かることです。
しかしそれがなかなかできないから厄介。そうはいっても放っておけばお店の中の汚れは休むことなく付着し、溜まっていきます。そうじ上手は商売上手の基本ともいえる…
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敬語は日頃の訓練で
~客を失う乱暴な言葉遣い~
基本的な敬語は日頃から使えるように
乱暴な言葉遣いはトラブルの元です。元気あふれるあいさつはいいのですが、度を過ぎるのも困ります。寿司屋か炉端焼きに来たような錯覚を起…
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備品チェックポイント
マージャン店の備品は卓、牌、点棒、起家のマークのほか灰皿、食器類、スリッパ、電卓、点棒表、鉛筆、薬品類、エアコン、空調機、ロッカー、ハンガーなど多様です。休憩や待ち合わせ用にソファを置く店も増えて…
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