過去の記事一覧
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「なかの」は、駅前のビル7階に平成10年にオープンした店で、以前はオフィスとして使われていたフロアを改造した物です。厨房など水回りの配管位置を変えたため、大掛かりな工事を必要としました。
店舗面積は約100平方メートル…
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そうじは毎日まめにやるのが一番いいことは誰もが分かることです。
しかしそれがなかなかできないから厄介。そうはいっても放っておけばお店の中の汚れは休むことなく付着し、溜まっていきます。そうじ上手は商売上手の基本ともいえる…
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敬語は日頃の訓練で
~客を失う乱暴な言葉遣い~
基本的な敬語は日頃から使えるように
乱暴な言葉遣いはトラブルの元です。元気あふれるあいさつはいいのですが、度を過ぎるのも困ります。寿司屋か炉端焼きに来たような錯覚を起…
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備品チェックポイント
マージャン店の備品は卓、牌、点棒、起家のマークのほか灰皿、食器類、スリッパ、電卓、点棒表、鉛筆、薬品類、エアコン、空調機、ロッカー、ハンガーなど多様です。休憩や待ち合わせ用にソファを置く店も増えて…
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風俗営業には「風適法第2条第1項」に規定された「第1号から第8号」までの許可営業があり、マージャン店を経営なさっている皆さんは、その中の「第7号」の許可を受け、営業していることになっています。
過去には「娯楽施設利用税…
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「雀リーグ」は、店の名前から若向きですが,21卓を設備し学生客を主体とする大学の近くの店としては比較的大きい店です。今回の改装は、トイレと空調設備の増設、厨房・カウンターの充実を含む本格的な工事になりましたが、時節がら、…
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京都一の規模、40卓の大型店
地下鉄駅通路からすぐ入れる店内は活気にあふれている
110坪40卓地下鉄から直通
「フォーユー」は、363平方㍍(110坪)に40卓と、設備卓数では京都府内で最大の店だ。京都市中心部の…
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